天道酬勤，厚德载物。
老板的高度决定企业的高度，老板成长的速度决定企业发展的速度，老板成长的过程就是企业成长的过程，企业要想做强、做大、基业长青，老板必须把自己经营成企业领袖。
巨鼎的今天，整整经历了十八年的风雨考验历程，曾经拥有的旅程，我们视珠如玉，但绝不沉湎；未曾得到的风景，我们很向往，但不奢求。历史是一面镜子，回顾十八年的发展历程，能够总结经验产生教训，我们更希望的是面对历史能够保持心中的敬畏，让它来鼓舞约束我们的行为。
公司以传播健康饮食文化为己任,秉承 健康、美味、超值 的产品观， 亲切、迅速、专业 的服务观，一切以客户的健康为根本，打造绿色生态餐饮。
公司被山东省烹饪协会评选为 山东省优秀餐饮企业 ， 2011年度山东省餐饮业五十强企业 ， 山东（中华）鲁菜馆 ，连续四届被泰安市消费者协会评选为 泰安市消费者满意单位 ，被泰安市泰山区工商局评选为 泰安市民最喜爱的餐饮企业 ，被泰安日报社、泰安市情调查中心评选为 2011年度最受市民欢迎酒店 2013年4月被泰安市工商联合会、泰安市总商会评选为 2012年度泰安市非公有制企业优秀单位 等荣誉称号。
1993年，杜欣涛创业经营自己的餐饮事业，当时只是一家位于徐家楼泰汶路几十平方的公路酒家。
1996年，凭着诚信经营，创业路子越走越宽广，经过三年的不懈努力成立了中华酒家。
1999年，随着市场的激烈竞争，重新思考定位，成立了中华大酒店，赢得了广大顾客的信赖和支持。
2003年正式成立泰安市巨鼎餐饮有限公司，迎胜路巨鼎酒店开业，
2006年7月东岳大街巨鼎酒店开业。
2006年9月岱宗大街巨鼎酒店开业。
2008年6月巨鼎酱骨土菜馆开业。
2008年8月巨鼎海鲜水饺城开业.
2009年3月巨鼎高端品牌店牟氏佛跳墙开业。
2011年4月巨鼎生态酒店隆重开业。
2012年1月经过扩大再装修的巨鼎迎胜路店试营业。
2012年10月份巨鼎擂鼓石店隆重开业。
2013年2月巨鼎功夫菜隆重开业。
2013年7月巨鼎土菜馆隆重开业。
2013年9月巨鼎土菜馆七里店试营业。
2013年10月份巨鼎长城路店隆重开业。
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随着旅游餐饮业的发展，巨鼎人将会以更加实在的菜品，更加贴心的服务，奉献给新老顾客！
巨鼎经营理念：将健康饮食文化进行到底！
巨鼎的产品观：健康 美味 超值
巨鼎的服务观：亲切 迅速 专业
巨鼎的客户观：一切以客户的健康为根本！
巨鼎的人才观：忠诚 正直 进取
